Пиво
Пиво — популярный слабоалкогольный (2-10%) напиток с характерным солодово-хмелевым вкусом с горчинкой. Это универсальная пара практически для любых блюд, от холодных закусок до раменов и суши. Пикантный горьковатый привкус заставляет вкусовые рецепторы работать активнее, что позволяет различать тонкие оттенки и ноты.
Это интересно! Пиво считается одним из древнейших напитков. Археологи нашли подтверждение тому, что оно было известно человечеству уже в эпоху неолита. Его варили древние египтяне и жители Месопотамии, шумеры, персы и вавилоняне, а чуть позже — древние греки и римляне. В средние века пивоварение было сосредоточено в основном в монастырях, и у каждого из них был собственный уникальный рецепт. Наследие не забылось, благодаря чему мы имеем возможность наслаждаться разнообразными сортами.
К настоящему времени пиво получило распространение во всем мире. Изобретено множество видов и сортов, которые можно перечислять бесконечно: лагеры, стауты, пильзнеры, светлые, темные, красные, из ячменя, кукурузы, пшеницы и так далее и тому подобное. Существуют безалкогольные разновидности, а также, наоборот, с повышенным содержанием алкоголя.
На заметку! Рекордсмен по крепости — пиво Snake Venom («змеиный яд») с содержанием спирта 67,5%, выпущенное в 2017 года компанией Brewmeister из Шотландии. Ранее она представила еще один экстра крепкий вариант — 65-процентный Armageddon.
Сегодня пиво производят во многих странах. Тренды традиционно задаются европейскими и американскими производителями, но также активно растет популярность азиатских брендов.
Стоит знать! Китай, наряду с Германией, Австрией и Бельгией, входит в число крупнейших мировых производителей пива. В этой стране его начали варить примерно 9000 лет назад, но промышленный выпуск наладили только с середины XIX века. Китайские напитки уникальны тем, что их делают чаще всего не из чистого ячменя, а с добавлением риса, сорго и ржи, что способствует формированию уникального вкуса. Есть в Поднебесной свои крафтовые пивоварни, уникальные сорта с добавлением горькой дыни вместо хмеля, конопли, фруктов и ягод.
Гости ресторана RURIK, который находится в самом центре, в Китай-городе, на улице Маросейке, имеют возможность познакомиться с азиатскими брендами. Самобытное и оригинальное пиво из Юго-восточной Азии как нельзя лучше подходит к блюдам паназиатской кухни, представленным в нашем меню.
