Фотография временно отсутствует

Аперетивный алкоголь

Аперитивный алкоголь принято дегустировать перед едой с целью активизировать аппетит и пробудить вкусовые рецепторы. С бокалом хорошо коротать время в ожидании подачи блюд и вести непринужденные разговоры. Аперитив поможет почувствовать себя более комфортно, а вариант со льдом еще и прекрасно освежает.

 На заметку! Французское слово aperitif происходит от латинского aperire — «открывать» в переводе на русский.

 

Обычай подавать алкоголь перед началом трапезы уходит корнями в средние века. Широкое распространение в Европе, родоначальнице высокого столового этикета, он получил на рубеже XVIII-XIX веков (за пределами Старого Света это произошло позже — в начале XX столетия) и с тех пор стал привычным явлением в ресторанной и застольной практике.
 
Классические алкогольные аперитивы — это вермуты, сухие хересы, узо, пастис, биттеры, джин, брюты и т. п. Строгих ограничений нет, вполне допустимо употребить перед едой коньяк или виски, которые традиционно считаются дижестивами.
 

Стоит знать! Желательно, чтобы спиртной напиток не был сладким (сахар притупляет аппетит), сильно крепким (оптимально — 9-25%) и теплым (лучше прохладным или ниже комнатной температуры, ведь подогретый алкоголь создает иллюзию сытости). Во вкусе должна быть горчинка (она стимулирует рецепторы). 

 

В ресторане RURIK, который расположился в самом центре, в Китай-городе, на улице Маросейке, гости могут сами выбрать приглянувшийся аперитивный алкоголь или попросить совета у обслуживающего персонала. В барной карте представлены наиболее популярные варианты.

Читать дальше
Аперетивный алкоголь
Вермут Ponti Rosso Вермут Ponti Rosso
150
Только в ресторане
Фотография временно отсутствует Аперитив Aperol
200
Только в ресторане
Вермут Ponti Bianco Вермут Ponti Bianco
150
40 мл. 15.00%
Только в ресторане
Аперитив Per Se Аперитив Per Se
300
40 мл. 15.00%
Только в ресторане
Аперитив RinQuinQuin Peche Аперитив RinQuinQuin Peche
200
40 мл. 15.00%
Только в ресторане
Херес La Ina Fino Херес La Ina Fino
300
40 мл. 15.00%
Только в ресторане
Ликёр La Okinawa Citrus SHikuwasa Ликёр La Okinawa Citrus SHikuwasa
300
40 мл. 14.00%
Только в ресторане
Фотография временно отсутствует Ликёр Yoshino Monogatari Standart Jabara
440
40 мл. 9.00%
Только в ресторане
Корзина
Ваша корзина пока ещё пуста!
Назад в меню
Оформить заказ
Забронировать стол
Внимание! 18+
Сайт содержит информацию для лиц достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Да, мне больше 18
Нет, я младше